新型機器在農產品檢查中登場

可以用機器鑒定

修改了農產品檢查的告示（令和元年11月29日）

?鑒定方法（平成13年農林水產省告示333號）（時隔18年修改）

?標準測量方法（平成13年農林水產省告示332號）

經過有識之士的技術驗證，關于農產品檢查的一部分項目

從2020年開始可以用新型谷粒判別器進行鑒定。

咨詢處：政策統括官付谷課大米流通加工對策室（農產品檢查班）

電話03-3502-8111內4779

※筒割粒和碎粒在鑒定“受害粒等計”時有效利用

死米著色粒筒碎粒

可測量的項目

谷粒判別器活用向告示·基本要領等整體像

【鑒定方法】

（根據農產品檢查法實施規則的規定鑒定方法

法定件（平成13年農林水產省告示第333

號）

〇除了至今為止的目視鑒定外

規定可以用谷粒判別器測定。

〇將可以用谷粒判別器測定的混入比例值

規定。

【標準測量方法】

（根據農產品檢查法實施規則的規定標準

測定方法之事（平成13年農林水產省報告

示第332號）

〇用谷粒判別器測定死米?著色粒

時的測定方法等。

農產品檢查的基本要領

（平成21年5月29日付21總食第213號綜合食品局長通知）

〇用谷粒判別器測定的“死米”的混入比例規定為5.0%。

〇規定谷粒判別器的規格。

〇規定規格確認申請所需的數據及測定方法。

〇規定了與電水分計相同的精度管理。

用谷粒判別器將顆粒和顆粒混入比例的

關于進行測定時的處理

（糧食科長通知）

○滿足規格的谷粒判別器，在受害粒等計中測量出筒碎粒及顆粒混入比例

規定可以確定。

〇關于用谷粒判別器測定出的碎粒及顆粒混入比例，請判斷受害粒計

在進行過程中，可作為碎粒或碎粒數據使用的范圍規定在5.0%以下。

〇關于谷粒判別器的規格、規格確認申請所需的數據、測定方法等，基本

按照要領規定。

“著色顆粒”是0.1%、0.3%、0.7%

的情況根據目視鑒定。

“死米”由政策統括官另行規定。

○標準測量方法（平成13年3月14日農林水產省告示第332號）【摘錄】

5死米及色素粒

用谷粒判別器測定死米和著色粒。

（適用品目

國產糙米。以下相同。）

（2）裝置及器具

一套谷粒判別器及附屬器具

（3）測定方法

①制備樣品

樣品使用約1000粒國產糙米。

②測量操作

將谷粒判別器設置在水平位置，根據該谷粒判別器的使用說明書，進行測定操作

表示想要做某事。

③計算混入比例

對同一樣品進行3次測量，分別將平均值計算到小數點以下第1位

把這個作為該樣品的死米和色素粒的混入比例。

4谷粒辨別器的調整

谷粒判別器是定期檢查精度后使用的。

○鑒定方法（平成13年3月14日農林水產省告示第333號）【摘錄】

兩國內產玄米（只限于水稻和糙米）死米（規程地一二定義中規定的死米

的意思。以下相同。）以及著色顆粒（指規程地一二定義中規定的著色顆粒。下同

じ。）的混入比例的鑒定，與前一期的規定無關，根據標準測量方法用谷粒判別器進行測定

的混入比例。但是，關于死米，政策統括官表示該混入比例為

超過另行規定值及著色顆粒的混入比例為0.1%、0.3%或0.7%

在這種情況下，分別使用視覺、觸覺、嗅覺和聽覺進行鑒定。

○農產品檢查的基本要領（平成21年5月29日21總食第213號

綜合食品局長通知）【摘錄】

Ⅰ農產品檢查標準的規定

第1～第3（略）

第4農產品檢查的實施

1?2（略）

3鑒定方法2正規規定的用谷粒判別器測定的大米混入比例的處理

鑒定方法（平成13年3月14日農林水產省告示第333號）第2項規定的政策

統括官規定的大米混入比例為5.0%。

○關于用谷粒判別器測定軀干顆粒及顆粒混入比例時的處理

（令和元年11月29日元政統第1290號谷物科長通知）【摘錄】

記

碎粒及碎粒